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第10期

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宝宝

孕妈

还记得上期陈科主任为我们做得精彩分享吗？本期的“育儿大咖说”栏目，我们将继续邀医院营养科陈科副主任医师，为爸妈们分享：叶黄素和玉米黄质对于宝宝的视力发育及健康的影响（下篇）。

叶黄素和玉米黄质

对孩子生长发育的重要性

在孩子生长发育关键期，没有摄入足量的叶黄素和玉米黄质，除影响孩子视力发育外，随着年龄的增加，还将大大增加其出现斜弱视、飞蚊症、干眼症、白内障、视网膜色素变性、糖尿病视网膜病变、老年性黄斑变性等年龄相关性眼部疾病的发生率。

因此，在婴幼儿视力发育期，更需要每日保证足量叶黄素和玉米黄质的摄入，维持足够的黄斑色素密度，减少眼部疾病的发生。

叶黄素和玉米黄质是DHA的保护神

叶黄素和玉米黄质也是DHA的保护神。我们都知道，DHA是一种对宝宝智力和视力发育非常重要的多不饱和脂肪酸。

但是大脑中DHA容易被自由基攻击，过氧化后破坏神经元膜流动性，影响神经结构，并且生成丙二醛，反而易导致神经功能受损。

而叶黄素和玉米黄质这种能够通过血脑屏障进入大脑的抗氧化营养元素，才能真正地发挥抗氧化作用，它们可作为DHA的抗氧化剂，使DHA不被氧化，保证DHA稳定性。

实际上，大脑中DHA-叶黄素-维生素E以1:1:1的比例存在时，才可以最大程度发挥DHA的功效。

目前已有研究表明，DHA和叶黄素搭配，相得益彰，可以最大程度发挥DHA的生理功能。

英国近期进行的一项针对老年痴呆症的研究发现，与单独补充叶黄素和玉米黄质比较，鱼油＋叶黄素和玉米黄质联合补充更能改善老年痴呆症患者的记忆、记忆和情绪功能，表明DHA和叶黄素及玉米黄质具有显著协调的作用（PMID:）。

叶黄素和玉米黄质是人体自身无法合成的，只能从食物中获取。

叶黄素和玉米黄质属于类胡萝卜素，除了胡萝卜、木瓜、柑橘、橙子、枸杞等这些颜色的蔬菜水果是它们的良好来源之一外，颜色越深的绿叶蔬菜通常含量更高，如羽衣甘蓝、菠菜、韭菜、小白菜、芹菜叶、香菜等等。

除了绿叶蔬菜，叶黄素和玉米黄质也存在于动物性食物中，如奶类和蛋类。母乳、鲜奶、酸奶等都是叶黄素和玉米黄质很好的载体；蛋类中叶黄素和玉米黄质的含量虽然不是很高，但是生物利用度较高，几乎是等量蔬菜的3倍。

越来越多的流行病学和临床研究表明，叶黄素和玉米黄质对视力的保护、眼部疾病的预防有着极其重要的作用。

我们可以通过合理膳食或制剂补充叶黄素和玉米黄质，可有效降低眼部疾病患病风险，延缓一系列视网膜和晶状体病变的发展，最终预防或推迟年龄相关性眼部疾病和黄斑色素异常的发生。

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